Brouwerij Köbbes
Brouwerij Köbbes is een lokale brouwerij uit Maastricht. Enkele jaren geleden zijn thuis begonnen met het hobbymatig brouwen van bier. Ontstaan uit de gemeenschappelijk interesse voor Speciaalbier. Twee vrienden en hun (schoon)vaders.
Gedurende het uitproberen van verschillende recepten kwam het idee om het beste blond bier recept professioneel te laten brouwen en aan de man te brengen. Zo onstond hun eerste commerciële bier; “Bloonte Lieske”. Een karakteristiek fris en toegankelijk blond bier met body.
De hobbymatige brouwsessies hebben plaatsgevonden in de wijk Heugem in Maastricht. Dichtbij de, voor vele bekende, Köbbesweg. Op deze plek, dicht aan de oevers van de Maas, lag vroeger Café Köbbes. Een lokaal café dat vaker werd gebruikt als uitvalsbasis voor de oversteek van arbeiders naar de overkant van de Maas. Daar waar de Eerste Nederlandse Cement Industrie (ENCI) was ontstaan. Naarmate de scheepsvaart toenam was dit helaas niet meer mogelijk met een roeibootje. Langzaam kwam Café Köbbes aan zijn einde, maar maakte deze plaats voor een nieuwe brouwerij. Zo ontstond Brouwerij Köbbes.
Wil je meer weten van deze brouwerij?
Dat snappen we helemaal! Hieronder vind je een overzicht van de media waar je deze brouwerij kan vinden.
