Er ontstond een vervlakking met een klein aantal bierstijlen en in Nederland werd er zelfs nauwelijks nog iets anders dan pils gebrouwen. Vanaf de jaren tachtig tot heden kwamen er honderden huisbrouwerijen of microbrouwerijen bij die door hun kleinschaligheid een ruim aanbod aan verschillende bierstijlen konden bieden. Dit kwam ten goede zowel voor de binnenlandse als buitenlandse biermarkt.
- De Ambrosia Limited Edition is een warm en volmondig kruidenbier, Infused met huisgestookte bierwhiskey.
- Een overheerlijk bovengistend kruidenbier gebrouwen met kruiden en honing uit eigen tuin. Door zijn volle en rijke smaak is dit een karakteristiek en warm winterbier. Het alcoholpercentage van 10% maakt het een bier om lang en lekker van te genieten.
- Astebleef is een smaakvolle Smoked Baltic Porter. Gebrouwen in samenwerking tussen Stadsbrouwerij Maastricht en De Brouwschuur in Weert.
- Een fruitige en aangenaam bittere West Coast IPA. Helder en amberblond van kleur en 7,0% alcoholvolume. Fruitigheid in combinatie met het bittere van maar liefst vijf hop soorten maken dit bier een schoolvoorbeeld van hoe een ware IPA hoort te smaken. Daarnaast aardse tonen zoals dennen en een stevige bittere afdronk.
- Bloonte Lieske is een heerlijk fris Blond bier van Brouwerij Köbbes uit Maastricht. Een kenmerkende krachtige smaak, een fris bittere afdronk en een stevige 6,9% alcoholvolume.
- Borchard is een smaakvolle glutenvrije Tripel van Brouwerij De Fontein uit Stein.
- Brikkebekker is een Limited Edition Quadrupel gebrouwen door Brouwerij De Fontein uit Stein
- Het Buchter Blondje van Brouwerij Logister. Deze blondine met 7.0% alcoholvolume combineert een lichte bitterheid met diepgang en karakter.
- Een Weizen van de buitencategorie. Mooi troebel, goudblond tarwebier met 6,5% alcohol en met een stevige schuimkraag. Het is gebrouwen met het water uit de Cauberg, afkomstig uit de bronnen van het op de Cauberg gelegen Thermae 2000. Zacht, fris, fruitig en licht zurig met op de achtergrond en in de afdronk een aangenaam bittertje.
- Een heerlijke Rum infused Tripel van Brouwerij Klinker uit Maastricht.
