In 2016 is het allemaal begonnen toen Milan erachter kwam dat hij het bedenken en brouwen van bieren nog leuker vond dan erover te praten. En zo werd het bedrijf dat hij jaren eerder al was begonnen tijdens zijn studie zythologie (bierkennis/sommelier), omgevormd van het geven van advies en proeverijen naar een heuse brouwerij.
Initieel onder een andere naam, maar uiteindelijk vanwege diverse links naar Milan’s eigen verleden en de stad Roermond sinds 2020 actief als brouwerij Casimir.
Ons assortiment breid zich gestaag uit en er zijn inmiddels ver gevorderde plannen voor het openen van een brouwerij met proeflokaal in het centrum van Roermond.
- Een zachte en frisse Dubbel. Prachtig helder en amberkleurig tot bordeauxrood van kleur. Een heerlijke, licht zoetige en bovengister. Met smaken van de gebruikte mouten en de toegevoegde kandijsuiker, zacht fruit en karamel. Een mooie balans en complexiteit en een alcoholpercentage van 7,9%.
- Een smaakvolle en krachtige Quadrupel met 10,1% alcohol. Troebel en kastanjebruin van kleur. Door het gebruik van kandijsuiker krijgt het een heerlijke zoete geur en smaak met tonen van karamel, gedroogd fruit en banaan. Een zeer complex bier met veel karakter.
- Kiwi Breeze is een frisse en fruitige New Zealand IPA van Brouwerij Casimir uit Roermond.
