Er ontstond een vervlakking met een klein aantal bierstijlen en in Nederland werd er zelfs nauwelijks nog iets anders dan pils gebrouwen. Vanaf de jaren tachtig tot heden kwamen er honderden huisbrouwerijen of microbrouwerijen bij die door hun kleinschaligheid een ruim aanbod aan verschillende bierstijlen konden bieden. Dit kwam ten goede zowel voor de binnenlandse als buitenlandse biermarkt.
- Een licht zoete, zeer toegankelijke Dubbel. Licht troebel met een mooie kastanjebruine kleur. Een bier van hoge gisting. Zoetig, moutig, hoppig met tonen van karamel, koffie en vanille. Het aanwezige bittertje wordt mooi in balans gebracht door de zoete tonen, de smaak van de gebrande mout en het alcoholpercentage van 6,5%.
- Een krachtig donkerblond bier met een rijke volle smaak. Prachtig helder en goudkleurig bovengistend bier met een zeer hoge smaakcomplexiteit. Deze komt tot stand doordat zoet, zuur en bitter harmonieus samenkomen in deze koolzuurrijke kwajongen met een alcoholvolume van 9,0%.
- Een zeer smaakvol donker bier met een mooie, aardedonkere kleur. Goed in evenwicht gebracht door de zorgvuldig gekozen hop -en moutsoorten. Door de toegevoegde kruiden en de nagisting op fles ontstaat er een mooie balans tussen zoete, bittere en hop smaken. Niet voor niks is deze krachtige dubbel, met een alcoholpercentage van 7,5%, in 2016 door Misset Horeca bekroond als 2de lekkerste bier van Limburg!
- Een stevig donkerblond bier gebaseerd op een recept dat dateert uit 1906. Prachtig helder en amberkleurig. Een bovengistend bier met een mooie ronde smaak en 8,5% alcoholvolume. De toegevoegde honing geeft zachtheid en een volle, zoetige smaak. Dit bier vind zijn balans in de harmonie tussen zoete, fruitige en hop smaken.
- Een sprankelend en zacht Blond bier met 6,0% alcoholvolume. Mooi helder en goudblond van kleur. Bovengistend bier met een mooie complexiteit door het gebruikte Belgische gist. Zoetige tonen en een lichte moutigheid voeren de boventoon, maar worden afgewisseld door subtiele kruidige en fruitige smaken en een licht droge afdronk.
- Een zachte maar zeer stevige Tripel met een alcoholvolume van 8,2%. Helder en goudgeel. Deze typische Belgische Tripel bevat de fruitige smaken van banaan en exotisch fruit met daarbij lichte tonen van vanille. In de afdronk een mooie moutigheid van de verschillende gebruikte granen.
- Een smaakvolle en krachtige Quadrupel met 10,1% alcohol. Troebel en kastanjebruin van kleur. Door het gebruik van kandijsuiker krijgt het een heerlijke zoete geur en smaak met tonen van karamel, gedroogd fruit en banaan. Een zeer complex bier met veel karakter.
- Een Dortmunder stijl bier met 6,5% alcoholvolume. Het amberkleurige bier heeft een licht fruitige smaak (steenvruchten, abrikoos) met een licht bittere afdronk. Het heeft voornamelijk een moutzoet karakter.
- De Eigenzinnige Elisabeth is een vier granen Tripel met 8,9% alcoholvolume. Deze verwarmende Tripel dankt haar kruidigheid aan de gebruikte rogge. Het heeft smaken van banaan en kruidnagel en heeft een hoppig bittere afdronk.
- Een stevige en kruidige Tripel vol van smaak. Een prachtig helder en goudkleurig bier van hoge gisting, met een alcoholvolume van 8,5%. Een mooie balans tussen bitterheid en zoete tonen. Zacht, fris en krachtig met een lichte smaak van koriander. In de afdronk proef je de hop, in combinatie met een vleugje sinaasappel.
- Een complexe, zware Stout. Aardedonker, bijna gitzwart bier met 11% alcoholvolume. Deze karaktervolle bovengister zit vol met intens geroosterde moutige smaken en geuren zoals koffie, cacao, geroosterd brood en karamel en gedroogd fruit. Een zoete en lichte bittere de afdronk.
- Een zachte en frisse Dubbel. Prachtig helder en amberkleurig tot bordeauxrood van kleur. Een heerlijke, licht zoetige en bovengister. Met smaken van de gebruikte mouten en de toegevoegde kandijsuiker, zacht fruit en karamel. Een mooie balans en complexiteit en een alcoholpercentage van 7,9%.
- Een frisse, licht hoppige Lentebock met 6,5% alcohol. Helder en amberblond bier. Een krachtig blond en hoppig, bovengistend seizoensbier met heerlijke moutige smaken en licht kruidige, zoete en bittere tonen. In de afdronk wederom een hoppig bittertje.
- Een fruitige en aangenaam bittere West Coast IPA. Helder en amberblond van kleur en 7,0% alcoholvolume. Fruitigheid in combinatie met het bittere van maar liefst vijf hop soorten maken dit bier een schoolvoorbeeld van hoe een ware IPA hoort te smaken. Daarnaast aardse tonen zoals dennen en een stevige bittere afdronk.
- Een fruitige en vol hoppige IPA met 5.7% alcoholvolume. Mooi troebel en goudgeel van kleur. Een mooie balans in fruitigheid en bitterheid door de bijna niet waarneembare smaak van het gebruikte gist. In de afdronk komen de fruitige smaken van de hop mooi naar boven.
- Een overheerlijk bovengistend kruidenbier gebrouwen met kruiden en honing uit eigen tuin. Door zijn volle en rijke smaak is dit een karakteristiek en warm winterbier. Het alcoholpercentage van 10% maakt het een bier om lang en lekker van te genieten.
- Deze Wodka Infused Abrikozen Blond is gebrouwen door Brouwerij De Fontein in Stein.
- Een zacht blond, helder goudgeel bier met 6,0% alcohol. Bovengistend, met lichtfruitige en bitterzoete smaak. Ook de hergisting op de fles geeft een mooi aroma en een prachtig boeket. Licht zurig, zacht bier met een korte en frisse afdronk.
- Deze Whisky Infused Irish Coffee Dubbel is gebrouwen door Brouwerij Klinker in Maastricht.
- Het Winterklokje van Brouwerij Broeder Jacob is een zeer smaakvolle dark ale, gebrouwen in bij Amburix Belgian Craft Brewery in Tongeren.
- De Colombo Blond is een fris en zacht Blond bier. Gekenmerkt door de smaken van citrusvruchten en tropisch fruit die geweldig in balans worden gebracht met de gebruikte Mosaic hop.
- De Mercator Tripel is een heerlijke kruidige Tripel. De toevoeging van een snufje szechuan peper geeft het bier een karakteristieke exotische tint.
- De Ambrosia Limited Edition is een warm en volmondig kruidenbier, Infused met huisgestookte bierwhiskey.
- De Parel Limited Edition is een krachtige en karakteristieke Russian Imperial Stout, Infused met huisgestookte bierwhiskey.
- De Gelaense Galliër is een heerlijk Blond bier van Brouwerij LoGISTer uit Geleen.
- Lol's Tripel is een geweldige Tripel van Brouwerij LoGISTer uit Geleen.
- De Smokey Bok is een licht peated Bockbier van Brouwerij LoGISTer uit Geleen.
- De IPA van Brouwerij De Fontein uit Stein is een heerlijk fris en fruitig bier met een mooie hopbitter.
- Bloonte Lieske is een heerlijk fris Blond bier van Brouwerij Köbbes uit Maastricht. Een kenmerkende krachtige smaak, een fris bittere afdronk en een stevige 6,9% alcoholvolume.
- De Milkstout van Brouwerij de Fontein is een intense en volmondige Stout. Door het alcoholpercentage van 'slechts' 8,5% wordt het zoete en verwarmende karrakter van deze Stout extra versterkt. Dit geeft deze Milkstout een zijn soepele en eigenzinnige karrakter.
- Barentsz Winter is een smaakvolle, verwarmende Quadrupel van Rimor Brewery uit Maasmechelen. Gebrouwen met ceylon kaneel en passiebloem en met een alcoholvolume van 9,2%.
- Moeke's Triepel van Brouwerij De Meule uit Valkenburg is een smaakvol, donkerblond, bovengistend bier met 8,0% alcoholvolume en een stevige afdronk. Heerlijk speciaalbier dat garant staat voor een optimale bourgondische beleving.