Er ontstond een vervlakking met een klein aantal bierstijlen en in Nederland werd er zelfs nauwelijks nog iets anders dan pils gebrouwen. Vanaf de jaren tachtig tot heden kwamen er honderden huisbrouwerijen of microbrouwerijen bij die door hun kleinschaligheid een ruim aanbod aan verschillende bierstijlen konden bieden. Dit kwam ten goede zowel voor de binnenlandse als buitenlandse biermarkt.
- De Zjubilei is een heerlijke Hopfenweisse welke speciaal is gebrouwen door Stadsbrouwerij Maastricht, ter ere van het 10-jarig jubileum van het bierfestival 'De 24-uurs van Maastricht.
- Het Winterklokje van Brouwerij Broeder Jacob is een zeer smaakvolle dark ale, gebrouwen in bij Amburix Belgian Craft Brewery in Tongeren.
- Een stevige en kruidige Tripel vol van smaak. Een prachtig helder en goudkleurig bier van hoge gisting, met een alcoholvolume van 8,5%. Een mooie balans tussen bitterheid en zoete tonen. Zacht, fris en krachtig met een lichte smaak van koriander. In de afdronk proef je de hop, in combinatie met een vleugje sinaasappel.
- Een fruitige en vol hoppige IPA met 5.7% alcoholvolume. Mooi troebel en goudgeel van kleur. Een mooie balans in fruitigheid en bitterheid door de bijna niet waarneembare smaak van het gebruikte gist. In de afdronk komen de fruitige smaken van de hop mooi naar boven.
- Een licht zoete, zeer toegankelijke Dubbel. Licht troebel met een mooie kastanjebruine kleur. Een bier van hoge gisting. Zoetig, moutig, hoppig met tonen van karamel, koffie en vanille. Het aanwezige bittertje wordt mooi in balans gebracht door de zoete tonen, de smaak van de gebrande mout en het alcoholpercentage van 6,5%.
- Een zeer toegankelijk zacht Blond bier met een rijke volle en licht kruidige smaak en een alcoholvolume van 6,7%. Mooi troebel en goudkleurig. Bovengistend bier met een mooie balans in bitterheid door het gebruik van drie soorten bitter- en aroma hop. De kruidige smaken in dit bier worden mooi in evenwicht gebracht door een bittertje in de afdronk.
- De Smokey Bok is een licht peated Bockbier van Brouwerij LoGISTer uit Geleen.
- Een complexe, zware Stout. Aardedonker, bijna gitzwart bier met 11% alcoholvolume. Deze karaktervolle bovengister zit vol met intens geroosterde moutige smaken en geuren zoals koffie, cacao, geroosterd brood en karamel en gedroogd fruit. Een zoete en lichte bittere de afdronk.